13. Организация питания в образовательной организации

Сведения, содержащиеся на данной странице, являются информацией, обязательной к размещению на сайте образовательной организации

Об условиях питания обучающихся (воспитанников)

Питание воспитанников, в том числе инвалидов и лиц с ОВЗ, осуществляется посредством реализации основного (организованного) меню для детей от 1,5 до 3 лет и основного (организованного) меню для детей от 3 до 7 лет, включающего горячее питание с учетом требований, содержащихся в СанПиН 2.3/2.4.3590-20 “Санитарно-эпидемиологические требования к организации общественного питания населения”, составленного с учетом возраста детей, калорийности продуктов и соблюдения соотношений необходимых питательных веществ для растущего детского организма.
Меню предусматривает распределение блюд, кулинарных, мучных, кондитерских и хлебобулочных изделий по отдельным приемам пищи (завтрак, второй завтрак, обед, “уплотненный” полдник). Меню разрабатывается ДОУ и утверждается заведующим. Питание сбалансированно по количеству белков, жиров, углеводов, витаминов, в рационе присутствуют свежие овощи, соки, кисломолочные продукты.

в ДОУ организовано 4-х разовое сбалансированное питание: завтрак, второй завтрак, обед и полдник.

При составлении меню используется картотека 10-дневного меню, разработанная Управлением социального питания Правительства Санкт-Петербурга, с учётом основных положений диетологии здорового питания. В разработанные рационы включены все группы пищевых продуктов, меню составляется согласно требованиям нормативов калорийности питания;

Сервировка стола и выдача готовой пищи с пищеблока, а также прием пищи в группах осуществляется согласно режиму каждой группы и в соответствии с требованиями СанПиН 2.4.3648-20;

Пищеблоки ДОУ типовые, оснащены всем необходимым технологическим оборудованием. Всё оборудование исправно, находится в рабочем состоянии.

Поставка продуктов осуществляется по договорам, заключенным с поставщиками.

Действующие нормативные правовые акты по организации питания:

Питание воспитанников, в том числе инвалидов и лиц с ограниченными возможностями здоровья (далее – ОВЗ), организовано в соответствии с требованиями следующих нормативно-правовых документов:
статьями 37, 41, пунктом 7 статьи 79 Федерального закона от 29.12.2012 № 273-ФЗ «Об образовании в Российской Федерации»,
Федеральным законом от 30.03.1999 № 52-ФЗ «О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения»,
Федеральным законом от 02.01.2000 № 29-ФЗ «О качестве и безопасности пищевых продуктов»,
СанПиН 2.3/2.4.3590-20 «Санитарно-эпидемиологические требования к организации общественного питания населения», утвержденными постановлением главного санитарного врача от 27.10.2020 № 32,
СП 2.4.3648-20 «Санитарно-эпидемиологические требования к организациям воспитания и обучения, отдыха и оздоровления детей и молодежи», утвержденными постановлением главного санитарного врача от 28.09.2020 № 28,
Приказом Минздравсоцразвития России № 213н, Минобрнауки России № 178 от 11.03.2012 «Об утверждении методических рекомендаций по организации питания обучающихся и воспитанников образовательных учреждений»,
ТР ТС 021/2011. Технический регламент Таможенного союза. «О безопасности пищевой продукции»,
Законом Санкт-Петербурга от 22.11.2011 № 728-132 «Социальный кодекс Санкт-Петербурга»,
Законом Санкт-Петербурга от 8 октября 2008 г. № 569-95 «О социальном питании в Санкт-Петербурге», принятым Законодательным Собранием Санкт-Петербурга 24 сентября 2008 года и другими федеральными, региональными нормативными актами, регламентирующими правила предоставления питания.

Меню для детей раннего возраста (1 – 3 года) общее на 10 дней
Меню для детей раннего возраста (1 – 3 года) на каждый день

Меню для детей дошкольного возраста (3-7 лет) общее на 10 дней
Меню для детей дошкольного возраста (3-7 лет) на каждый день

График выдачи готовой продукции

Об условиях охраны здоровья обучающихся (воспитанников)

В ГБДОУ детский сад № 40 Колпинского района СПб систематически ведется работа по сохранению и укреплению здоровья воспитанников.
Медицинское обслуживание воспитанников осуществляется медицинскими работниками (врач, медицинская сестра) на основании договора о сотрудничестве и совместной деятельности по медицинскому обслуживанию обучающихся (воспитанников) с СПб ГБУЗ “Детская поликлиника № 51”.
Для оздоровления детей используется медицинский блок, оснащённый необходимым медицинским инструментарием и набором медикаментов. Медицинский блок лицензирован в соответствии с требованиями.
Он включает в себя:
– медицинский кабинет (осмотр детей, работа с документацией, рабочее место врача и медицинской сестры);
– процедурный кабинет (медицинские манипуляции и оказание первой доврачебной помощи, обработка инструментария, хранение медикаментов, лекарственных препаратов);
– массажный кабинет
Медицинский персонал осуществляет свою деятельность в соответствии с планом работы медицинского кабинета, целью которого является укрепление здоровья детей и снижение их заболеваемости. С этой целью ими осуществляется систематический контроль соблюдения в детском саду санитарно-гигиенических норм, режима и качества питания детей.
Оформлены листы здоровья с рекомендациями врача. Ежемесячно проводится анализ заболеваемости и посещаемости воспитанников.

Об условиях питания обучающихся по образовательным программам начального общего образования в государственных и муниципальных общеобразовательных организациях, в том числе:

Меню ежедневного горячего питания	Меню для детей раннего возраста (1 – 3 года) общее на 10 дней Меню для детей раннего возраста (1 – 3 года) на каждый день Меню для детей дошкольного возраста (3-7 лет) общее на 10 дней Меню для детей дошкольного возраста (3-7 лет) на каждый день
10-дневное меню, разработанное Комитетом социального питания в соответствии с требованиями СанПиН 2.3/2.4.3590-20:	Цикличному десятидневному меню для организации питания детей в возрасте от 1 до 3 лет, посещающих с 12 часовым пребыванием дошкольные образовательные учреждения, в соответствии с физиологическими нормами потребления продуктов (PDF; 1.85 Мб) Цикличному десятидневному меню для организации питания детей в возрасте от 3 до 7 лет, посещающих с 12 часовым пребыванием дошкольные образовательные учреждения, в соответствии с физиологическими нормами потребления продуктов (PDF; 1.85 Мб)
Перечни юридических лиц и индивидуальных предпринимателей, оказывающих услуги по организации питания в общеобразовательной организации	Юридические лица и ИП, оказывающих услуги по организации питания в ДОУ отсутствуют. Приготовление пищи осуществляется организацией самостоятельно.
Информация о наличии диетического меню в образовательной организации	Диетическое меню не предусмотрено государственным заданием
Перечни юридических лиц и индивидуальных предпринимателей, поставляющих (реализующих) пищевые продукты и продовольственное сырье в общеобразовательную организацию	Перечни юридических лиц и индивидуальных предпринимателей, поставляющих (реализующих) пищевые продукты и продовольственное сырье в общеобразовательную организацию
Сведения об ответственных должностных лицах за организацию питания	Приказ №56-а от 27.08.2024 года “Об организации качественного и безопасного горячего питания детей в 2024/2025 учебном году” Ответственный за организацию питания в ДОУ: зам.зав. по АХР Ершова Светлана Александровна Контактный телефон: +7 (812) 409-79-76 E-mail: ds40klp@obr.gov.spb.ru Приемные часы: Вторник, Пятница с 15.00 до 18.00
Государственный контроль в сфере социального питания в Санкт-Петербурге, горячие линии по организации социального питания	Управление социального питания информирует о работе горячих линий по вопросам организации социального питания. В Управлении по номеру телефона: 8-931- 32 6-68-07 круглосуточно работает горячая линия социального питания. По этому же номеру доступен мессенджер Telegram. По интересующим вопросам, с понедельника по пятницу с 9.00 до 18.00, можно обратиться по телефону: 576-68-13 (приемная начальника Управления). Родители могут задать вопросы на тему питания в официальной группе Управления в социальной сети ВКонтакте: vk.com/uspitspb. Вопросы, касающиеся организации питания, с понедельника по пятницу с 9.00 до 18.00, можно задать и по телефону горячей линии 8 – 931 – 326 – 37 – 41, организованной Комитетом по образованию. Дополнительно сообщаем, что работа горячей линии по телефону: 246-74-54 прекращена.

Локальные и распорядительные акты организации (положения, приказы, планы-графики и т.д.)

Положение о совете по питанию
Положение об организации питания
Положение о порядке проведения родительского контроля за организацией и качеством питания воспитанников

Контроль организации питания

Программа производственного контроля, основанного на принципах ХАССП

Акт проверки комиссии по родительскому контролю за организацией питания № 1 от 24.04.2024 года
Акт проверки комиссии по родительскому контролю за организацией питания № 2 от 06.05.2024 года
Акт проверки комиссии по родительскому контролю за организацией питания № 3 от 10.06.2024 года
Акт проверки комиссии по родительскому контролю за организацией питания № 4 от 10.06.2024 года

Справка о результатах оценки уровня организации социального питания от 15.03.2022
Справка о результатах оценки уровня организации социального питания от 17.01.2023

Государственное бюджетное дошкольное образовательное учреждение детский сад № 40 комбинированного вида Колпинского района Санкт-Петербурга